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维生素A B1 B2 D E对人的作用是什么？

功能：具有抗氧化、抗衰老、保护心脑血管、维持正常视力、预防夜盲症和干眼病的作用。多美滋客服电话。

缺乏摄入：皮肤干燥、呼吸道感染、眼睛干燥、畏光、多泪、视力模糊等症状。

富含动物肝脏、鱼肝油、乳制品、鸡蛋、鱼卵、胡萝卜、菠菜、豌豆苗、青椒、红薯等。

贴心提示:用眼多的人，如电脑操作员、作家、司机等，应适量服用维生素A。

服用长期避孕药的妇女应减少维生素摄入A。

维生素A不易在体内排泄，过量服用容易导致积聚，导致维生素A中毒，哺乳期和孕妇应谨慎服用。

维生素B1

功能：参与神经传导、能量代谢，提高身体活力。

摄入不足的缺点：长期消化不良、手脚麻木、多发性神经炎和脚气病。

富含粗粮、杂粮、谷物、坚果和豆类，以及瘦肉和动物内脏。

提示：尽管谷物含有大量的维生素B1.但主要存在于胚芽、米糠、麸皮中，精细加工容易损坏，最好多吃粗粮。

维生素B2

功能：参与体内许多代谢和能量生产过程，对维持皮肤粘膜、肌肉和神经系统的功能起着重要作用。

摄入不足的缺点:口臭、失眠、头痛、精神倦怠、皮肤和头发油腻、头皮屑增多。

这些食物富含肉、蛋、牛奶、鱼等。

贴心提示：维生素B2.天敌为紫外线、水、碱性物质、磺胺类药物和酒精；服用避孕药、怀孕和哺乳期的妇女应补充大量维生素B2.长期处于精神紧张和压力大环境的人应增加剂量。B6

保持免疫功能，防止器官衰老。

摄入不足的缺点：肌肉痉挛、创伤不愈合、孕妇恶心呕吐过多。

这些食物含量丰富：牛肉、鸡肉、鱼和动物内脏等动物食物，燕麦、小麦麸、麦芽等全谷物食物，豌豆、大豆等豆类，花生、胡桃等坚果。

贴心提示:服用抗结核药物、雌激素避孕药物、长期在高温环境中工作和电离辐射的人应增加维生素B6摄入量。功能:抗贫血，提高血液携氧能力，增强记忆力。

缺乏摄入：皮肤苍白、贫血、头发稀少、食欲不振、呕吐、腹泻。

这些食物富含动物食物。

贴心提示:只有动物食品含有维生素，所以纯素食者最容易缺乏维生素，容易被碱和阳光破坏。

维生素C

功能：促进伤口愈合，抗疲劳，提高抵抗力。

摄入不足的缺点：牙龈紫肿，易出血，眼膜，皮肤易出血，伤口不易愈合，不能适应外界环境的变化，易感冒。

这些食物含量丰富:青菜、韭菜、菠菜、辣椒等新鲜蔬菜，橙子、红枣、山楂、猕猴桃等新鲜水果。

贴心提示:合成维生素补充剂不如天然食物摄入的维生素有效C。

长期服用大量合成维生素补充剂会在体内产生大量草酸，可能导致肾结石。

长期服用富含天然维生素的食物不会中毒。D

功能：调节人体钙平衡，促进钙磷的吸收代谢，保持骨骼健康。

摄入不足的缺点：多汗症、儿童软骨症、成人骨质软化症。

这些食物含量丰富:鱼肝油、三文鱼、沙丁鱼等含油鱼类，以及全脂牛奶、人造奶油、鸡蛋等。

贴心提示:日光浴是促进体内维生素D合成的重要途径。在日常饮食中，只要经常暴露在阳光下，就不会出现维生素D缺乏症。

维生素E

抗氧化作用，延缓衰老，保护心脑血管。

摄入不足的缺点：四肢虚弱，易出汗，皮肤干燥，头发分叉，痛经。

食用油如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油、豆类、粗粮等。

贴心提示:服用避孕药的妇女和怀孕、哺乳、更年期的妇女应适当增加维生素E的摄入量。

维生素K

功能：止血，维持正常凝血功能。

缺乏摄入：凝血功能异常，导致鼻出血、尿血、皮肤粘膜充血、胃出血等。

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绿色蔬菜、动物肝脏和谷和谷类。

贴心提示：有出血倾向的人应及时补充维生素K；外科手术伤后应适当补充；过量服用会伤害肝脏。功能：预防贫血和口腔溃疡。

摄入不足的缺点:贫血、口疮、虚弱、疲劳、失眠、健忘、躁动。

这些食物含量丰富：广泛存在于食物中。

贴心提示：妊娠、哺乳期增加叶酸摄入量；服用维生素C可抑制胃肠道叶酸的吸收。

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